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Yumilora

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L’essenza dell’uva è il suo reale valore. Per questa ragione viene cesellato con la cura che solo le cose preziose meritano. Yumilora è un vino principe di questo territorio: il Sangiovese.

Denominazione: Romagna Sangiovese DOC Superiore
Varietà: sangiovese
Annata 2021
Formato: 0,75 L

vinor1
VINI ROSSI
Note sensoriali
Rosso rubino, intenso e vivo. Frutto estratto con garbo, buon ritmo acido. La polpa si intreccia con le note profonde di spezie concesse dal legno ben integrato. Si avverte sul finale una lieve salinità 
Temperatura di servizio ottimale: 18°
Vinificazione
Raccolta: metà Ottobre
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, con brevi macerazioni sulle bucce 
Affinamento: maturazione per 14/16 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia
Resa
Resa: 80 q/ha
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
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